喝了那麼多叔叔家的酒, 總是得整理一下到底這是一支怎樣的紅酒

波爾多的葡萄跟我們一般認知的葡萄藤高掛有點差別

既是傳統, 也方便使用機械直接採收

叔叔是一個很酷的人

自從 1973 年成立酒莊之後 他為證明自己的製酒與釀酒技術已經達到非常的水準 就卯起來參加法國各地的酒展 酒莊內張貼的這些獎狀都是在當地參加酒展所得到的

當他證明完自己做的到之後 畢竟他還是一個天性浪漫的法國人 他選擇回歸到他喜愛享受的閒適生活

在波爾多, 像他這種經營的獨立酒莊 經常只是釀給自家私人品嚐居多 對於大量販售, 他們興趣一點都不大

一來不缺錢, 二來因為每年酒釀造的量有限 (這個部份會取決於當年度的葡萄好壞再決定釀否, 不滿意時甚至會改作成紅酒醋) 他們並不想拿來賣光之後自己喝不到

這支酒要不是因為妹妹嫁到波爾多去 大概是不會有機會離開法國的

 

Chateau Robert 基本資料 (照片大部份之前拍的, 以下題目是 Josephine 丟的, 然後是妹妹去要資料的, 最後再由 Josephine 整理的)

 

Chateau Robert 2 Robert 33350 Bossugan France

葡萄品種CEPAGE :

ROUGE : 25% Cabernet et Sauvignon, 50% Merlot, 25 % Cabernet Franc.

BLANC : 15 % Sauvignon, 20% Muscadelle, 65% Sémillon

 

在橡木桶多久 : VIEILLISSEMENT EN FUT DE CHENE :

12 個月

橡木桶是純法國統還是有美國桶,比例多少呢 : ORIGINE DU CHENE ( US ou FR ) QUEL %tage

ORIGINE DU CHENE : France (Allier) 純法國橡木桶

在瓶中儲存多久 : VIEILLISSEMENT EN CUVE :

出廠前至少3年

紅酒屬於法國哪一法定等級 […]